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Colis de boeuf / veau - à réserver avant le 7/04/2019

Colis de viande de boeuf /veau - en direct producteur sur réservation

22-03-2019

EN DIRECT PRODUCTEUR, avec Mr BOUCHEZ, éleveur dans les Hauts-de-France

Un savoir-faire traditionnel pour une agriculture raisonnée, locale et durable.

Eleveurs de père en fils, la famille BOUCHEZ maintient une agriculture traditionnelle grâce à un savoir-faire familial tranmis au fil des générations. Leur objectif est de produire une viande de qualité et ce tout au long de l’année. Ils favorisent, autant que possible selon les conditions météorologiques, l'élevage de leurs animaux en plein air avec une alimentation à l'herbe.

C'est grâce à une croissance progressive et une alimentation traditionnelle, essentiellement à base d'herbe et de céréales produites sur l'exploitation, qu'ils produisent une viande savoureuse avec des qualités gustatives optimales. Depuis 2011, leur viande de boeuf répond au cahier des charges Bleu Blanc Coeur. Leur viande est naturellement riche en Oméga  3 grace à un approt de luzerne et de graines de lin dans l'alimentation de leur troupeau.

Les viandes proposées sont essentiellement issues de leur élevage; il peut arriver qu'ils sélectionnent des animaux provenant d'élevages voisins pour lesquels ils sont garants de la qualité produite et du respect d'un savoir-faire traditionnel. 

 

* COLIS PRINTEMPS (env.5KG)......27.60€ le kg

Sauté de veau (2 poches de 0.800KG)

Steack merlan boeuf (4 pièces de 0.180KG)

Rôti de veau (0.800KG)

Osso Bucco (1 pièce de 0.300 kg)

Rôti de boeuf 1ère Cat. (0.800KG)

Basse côte (1 pièce de 0.800KG)

 

* COLIS EXCELLENCE (env. 3.5 KG)......28.90€ le kg

Côte à l'Os (1 pièce de 0.900 Kg)

Faux filet (2 pièces de 0.200KG)

Escalopes de veau (4 pièces de 0.180KG)

Côte de veau (2 pièces de 0.250KG)

Pavé Coeur de Tranche (4 pièces de 0.250KG)

 

* COLIS BARBECUE (env. 4.5 KG)......15.90€ le kg

Merguez de boeuf (1 kg)

Grillade de veau (0.700 KG)

Saucisses de veau aux herbes (1KG)

Plats de côtes avec os (0.500 KG)

Ribs de boeuf (1 pièce de 1KG)

Steack merlan boeuf (0.800KG)

 

 

Les poids sont à titre indicatif et peuvent varier.

Uniquement sur réservation  (avant le 7 avril  2019) 

50 € d'acompte demandé à la commande

RETRAIT DES COLIS à la ferme de Rutel : à partir du 12/04/2019

Tél : 01 64 33 44 09