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Gigot d'agneau et autres pièces !

Gigot agneau

06-04-2017

Gigot d'agneau, Carré d'agneau

Baron au beurre d'escargot, 

Gigot au beurre d'escargot....

 

Ce sont des agneaux fermiers élevés dans le Nord Pas de Calais et nourris au lait de la mère jusque 3 mois environ. Après le sevrage, les agneaux sont nourris avec les céréales produites sur la ferme (orge, blé). C'est une ferme traditionnelle et familiale où le bien-être animal est important. 

Le mode d'élevage traditionnel de ces agneaux permet d'avoir une viande très tendre et gouteuse. 

Nous vous recommandons de réserver votre gigot pour Pâques car c'est une petite ferme et la production est limitée.