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Haricots verts

haricots verts

17-08-2016

Rien de tel que des haricots verts bien frais ! 

C'est en été qu'il faut en profiter mais si vous souhaitez prolonger le plaisir cet hiver, vous pouvez les congeler. 

CONSEIL pour bien congeler les haricots verts :

Laver les haricots verts. Les équeuter et enlever les fils si ils sont gros.

Faire bouillir suffisamment d'eau pour couvrir complètement les haricots une fois ceux-ci plongés dans votre cocotte. Ebouillanter les haricots pendant environ 6 minutes. Les sortir de l'eau, les rafraîchir dans une eau glacée (pour garder la couleur) et bien les sécher avant de les mettre à congeler pour qu'ils ne fassent pas bloc.

Là les haricots verts sont précuits, ils faudra finir de les préparer lorsque vous les sortirez du congélateur.