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J-4 : Colis de boeuf /veau/ agneau - à réserver avant le 9/09/2018

Colis de viande de boeuf /veau/agneau - en direct producteur sur réservation avant 9/09/2018

03-09-2018

EN DIRECT PRODUCTEUR, avec Mr BOUCHEZ, éleveur dans les Hauts-de-France

Un savoir-faire traditionnel pour une agriculture raisonnée, locale et durable.

Eleveurs de père en fils, la famille BOUCHEZ maintient une agriculture traditionnelle grâce à un savoir-faire familial tranmis au fil des générations. Leur objectif est de produire une viande de qualité et ce tout au long de l’année. Ils favorisent, autant que possible selon les conditions météorologiques, l'élevage de leurs animaux en plein air avec une alimentation à l'herbe.

C'est grâce à une croissance progressive et une alimentation traditionnelle, essentiellement à base d'herbe et de céréales produites sur l'exploitation, qu'ils produisent une viande savoureuse avec des qualités gustatives optimales. Depuis 2011, leur viande de boeuf répond au cahier des charges Bleu Blanc Coeur. Leur viande est naturellement riche en Oméga  3 grace à un approt de luzerne et de graines de lin dans l'alimentation de leur troupeau.

Les viandes proposées sont essentiellement issues de leur élevage; il peut arriver qu'ils sélectionnent des animaux provenant d'élevages voisins pour lesquels ils sont garants de la qualité produite et du respect d'un savoir-faire traditionnel. 

 

* COLIS FAMILIAL (env.5KG)......27.60€ le kg

Blanquette de veau (2 poches de 0.800KG)

Steack merlan boeuf (4 pièces de 0.180KG)

Rôti de veau (1 pièce de 0.800KG)

Boulettes de boeuf (1 poche de 0.300KG)

Rôti de boeuf 1ère Cat. (1 pièce de 0.800KG)

Paupiettes de veau (4 pièces de 0.200KG)

 

* COLIS EXCELLENCE (env. 3.5 KG)......28.90€ le kg

Côte à l'Os (1 pièce de 0.900 Kg)

Faux filet (2 pièces de 0.200KG)

Escalopes de veau (4 pièces de 0.180KG)

Côte de veau (2 pièces de 0.250KG)

Pavé Coeur de Tranche (4 pièces de 0.250KG)

 

* COLIS MITONNE (env. 3.8 KG)......15.90€ le kg

Bourguignon (1 kg)

Paleron avec os (0.500 KG)

Jarret sans os (0.500KG)

Plats de côtes avec os (0.500 KG)

Sauté d'agneau avec os (1KG)

Boulette d'agneau (1 poche de 0.300KG)

 

 

Les poids sont à titre indicatif et peuvent varier.

Uniquement sur réservation  (avant le 9 septembre 2018) 

50 € d'acompte demandé à la commande

RETRAIT DES COLIS à la ferme de Rutel : à partir du 15/09/2018

Tél : 01 64 33 44 09