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Un avant de fêtes : Huîtres de Noirmoutier et Saumon fumé !

Un avant de fêtes : Huîtres de Noirmoutier et Saumon fumé !

Nouveau à la ferme de Rutel : Les Huîtres de Noirmoutier sont arrivées ! 

 

Les huîtres de Noirmoutier sont des huîtres de pleine mer (contrairement aux fines de claires qui sont terminées en bassin). 

Leur chair est plus charnue et leur goût plus iodé : un vrai régal !

 

Le saumon fumé est aussi arrivé pour les fêtes ! C'est du saumon écossais label rouge fumé artisanalement en Seine et Marne par Joelle.
Cette année, Joelle a reçu le label « Producteur Artisan de Qualité » (crée par Messieurs Robuchon et Ducasse).

Ce Label garantit les goûts originaux et authentiques des produits ainsi que l’utilisation des méthodes artisanales raisonnées de fabrication, de culture et d’élevage.